Проект «Вкусный вояж» в Риге

Еще год назад правительство Латвии решило запустить проект, посвященный традиционной латвийской кухне в ее современном варианте. По большей части это мероприятие ориентирована именно на туристов, посещающих Латвии. Уже само название « Восхитительно вкусный вояж» говорит о том, что в рамках проекта можно буде попробовать оригинальные блюда и по-видимому они должны быть изысканными и вкусными. И действительно, многие рестораны сочли своим долгом превратить блюда латвийской кухни в кулинарные шедевры!

Стоит напомнить, что не так давно, Латвия была основным поставщиком сливочного масла и высококачественного бекона во многие страны западной Европы. На сегодняшний день, страна все еще гордиться качеством своих продуктов. В основном это молочные изделия, такие как сыр, масло и йогурты, а так же крепкие спиртные напитки, такие как знаменитый Рижский бальзам.

Дегустационные мероприятия проходят не только в столице, но и по всей Латвии. Так любой желающий может попробовать блюда из серого гороха и молодого сыра, приготовленные по старинным рецептам. А так же попробовать в пекарнях свежие хлебобулочные изделия.

Большая часть местной продукции сосредоточена на специальных фермерских рынках и соответствует высоким стандартам качества. Кроме того, почти вся продукция на таких рынках экологически чистая, поскольку производится местными жителями и небольшими частными фермами. Но такие продукты можно найти не только в специализированных местах, но и на центральных рынках.

Согласно положению о проекте, каждый сезон в меню местных ресторанов должны быть включены особые блюда с соблюдением традиций латвийской кухни. Это может быть что угодно, однако оно должно быть изящно и соответствовать традициям. Так же раз в сезон организовывается специальная неделя, посвященная рижским ресторанам. В эту неделю лучшие повара Риге представят на широкое обозрения свои фирменные блюда, а так же будут проводить мастер-классы, в которых может принять участие любой желающий. Не говоря уж о специальных семинарах и фестивалях.

Весенний период порадует местных жителей и туристов блюдами с использованием таких продуктов как ревень, салака и березовый сок, поскольку появление именно этих продуктов на рынках возвещает о том, что весна пришла в Латвию. Лето же знаменует период изобилия, и гости страны смогут угоститься сытными блюдами из баранины и щавеля, а так же попробовать знаменитый козий сыр. А вот осенью туристов ждет необычное сочетание продуктов: кроличье мясо, клюква и конопля!  А зимой можно будет отведать миногу с закуской из свежих ржаных хлебов.

В акции принимают участие более 30 ресторанов столицы, которые на время фестиваля сделают огромную скидку своим посетителям. Таким образом, полноценно пообедать в таких ресторанах можно будет за скромную сумму в 15 евро.

Заметка: Мастерская по изготовлению памятников устанавливает надгробные памятники в Москве и области. В мастерской работают профессионалы, которые имеют большой опыт, благодаря которым Ваш заказ будет выполнен в срок.

13.05.2013

Похожие новости

Производство отечественных материалов для 3D-печати: как Россия развивает эту отрасль

Как правильно выбрать фрибеты для ставок

Что приготовить в пароварке

Поделки на Новый год

Истоки и суть Джйотиш