Что приготовить в пароварке

Блюда, которые приготовлены в пароварке – это вкусно, красиво, а самое главное – полезно. В пароварке продукты подвергаются обработке влажным жаром, в отличие от сухого жара в духовке или в печи.

Паровой обработке можно подвергать практически любой продукт. С помощью пароварки можно готовить яйца, мясо, овощи, рыбу, морепродукты, в том числе картофель, а также крупы и другая еда. В пароварке можно приготовить очень вкусные вареники или пельмени, различные запеканки, десерты из фруктов и даже торт.

Почему пароварки настолько универсальны? Посещая крупный город, многие продукты, при приготовлении под воздействием пара, способны сохранять основную часть их пищевой ценности. Такими продуктами являются рыба, мясо, фрукты и овощи, в них сохраняется основная часть витаминов и полезных микроэлементов, а также эти продукты имеют насыщенный природный вкус.

Как говорят девушки диетологи, в некоторых случаях приготовление на пару не является преимущественным перед другими видами тепловой обработки, просто способ приготовления в пароварке является более легким. Супы, яйца и каши не станут менее полезными, если их приготовить традиционным способом. Тем не менее, в обычной кастрюле продукт может перевариться или же подгореть, чего в пароварке произойти не может.

И все же существуют продукты, которые не стоит готовить в пароварке. В первую очередь, таким продуктом являются макаронные изделия, особенно те, что изготовлены из мягких сортов пшеницы. Для приготовления круп и макарон стоит использовать специальную чашу, в которую дополнительно нужно налить воды. При таком способе приготовления пароварка просто нагревает жидкость до необходимой температуры, и продукты, по сути, варятся как обычно, с той лишь разницей, что вода не достигает 100 градусов, а только 75-80. Следует добавить, что при такой температуре макаронные изделия будут только больше развариваться и слипаться между собой.

Также не самыми подходящими продуктами для пароварки станут горох и фасоль, впрочем, как и остальные разновидности бобовых. Без погружения в воду эти продукты будут очень сложно готовиться в пароварке в силу своей сухости. Вообще, конечно, это возможно, но для того, чтобы полностью их приготовить, будет затрачено слишком много времени. Даже ту фасоль, которая будет замочена в воде заранее, придется готовить не менее двух-трех часов, а может и того больше. При всем этом в пароварку придется не один раз добавлять воду, и освобождать поддон от собравшегося в нем конденсата.

Не следует подвергать паровой обработке те продукты, которые перед употреблением следует вываривать, для удаления токсичных веществ. Такими продуктами являются, например, некоторые виды грибов, которые перед тем как готовить, нужно вымочить или отварить, а также некоторые виды субпродуктов, например, почки, которые перед основным приготовлением следует сварить, используя большое количество воды.

05.12.2024

Похожие новости

Производство отечественных материалов для 3D-печати: как Россия развивает эту отрасль

Как правильно выбрать фрибеты для ставок

Поделки на Новый год

Истоки и суть Джйотиш

Как играть на одном аккаунте Steam на двух компьютерах одновременно