|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
В Адыгее готовятся к III республиканскому фестивалю адыгейского сыра
5 октября в честь Дня образования Адыгеи на центральной площади Майкопа с 9 до 12 часов пройдет III республиканский фестиваль-конкурс “Адыгейский сыр”. В нем примут участие представители всех районов Адыгеи, производственные молочные предприятия, предприниматели, фермеры и представители личных подсобных хозяйств. Для каждого района и крупного предприятия по производству сыра будут отведены площадки, на которых они создадут этнические подворья. Посетив каждое, участники фестиваля смогут ознакомиться с различными видами адыгейского сыра. Гостей не только угостят, покажут и расскажут, как делается сыр, но и представят им способы повседневного употребления адыгейского сыра – вареники, жареный сыр, халюжи, гуубаты, пироги. Компетентное жюри определит лучших в следующих номинациях: “Лучшая экспозиция сельского подворья”, “Лучшие мастера-сыроделы”. Кульминацией праздника станет определение победителя и присуждение лучшей мастерице Гран-при. Победительнице вручается также традиционная адыгейская золотая шапочка с вуалью и присваивается звание “Княгиня Адыгейского сыра”. “В этом году при подведении итогов конкурса будут учитываться не только организация и убранство подворья, вкусовые качества представленного на конкурс сыра, мастерство приготовления, товарный вид и т.д. Особое внимание жюри обратит на гостеприимство, на то, как конкурсанты будут зазывать и угощать гостей, используя различные приемы из устного народного творчества адыгов”, – рассказали ЮГА.ру в оргкомитете фестиваля-конкурса. По словам собеседника, еще одной особенностью фестиваля этого года станет ярмарка-продажа, которая по многочисленным просьбам горожан и гостей прошлых фестивалей развернется в центре Майкопа. Как сообщали ЮГА.ру, по подсчетам специалистов, на земле существует более 2 тыс. сортов сыра, тем не менее все гастрономические справочники неизменно начинаются с термина “адыгейский сыр”. Это безусловный бренд Адыгеи в мире. Всего в республике ежегодно производится более 6 тысяч тонн сыра, из них 50% – адыгейского. В 2011 году пущен в эксплуатацию Красногвардейский молочный завод, который не функционировал с 2002 года. После завершения реконструкции мощность данного предприятия позволит перерабатывать до 100 тонн молока в сутки. Молочный завод оснащен современным импортным оборудованием, здесь планируется наряду с традиционными видами сыров выработка новых видов молочной продукции. 18.10.2012 Похожие новости Солнце, море, Ейск: путеводитель по лучшим пляжам городаПляжи Ейска привлекают отдыхающих своим уникальным сочетанием природной красоты, чистоты береговой линии и развитой инфраструктуры. Расположенный на берегу Азовского моря, Ейск является жемчужиной Краснодарского края, предлагая Сокровища Империи в Ейске?Историки узнали о том, что следы сокровищ Российской Империи обнаружены в Ейске. В санкт-петербургских архивах найдены документы, согласно которым в 1917 году в один из Пожароопасность в Ейском районеСтихия настигает со всех сторон. Когда вы меньше всего этого ждете, она может ударить и забрать с собой тысячи жизней. К сожалению, человек не застрахован Планерное совещание районного актива в ЕйскеМихаил Тимофеев, глава Ейского муниципалитета, недавно провел еще одно планерное совещание. Там активно обсуждались первые итоги и задачи диспансеризации населения, которая проводится в данном регионе. Сергей Качество ейской водыПосле проведенных исследований стало известно, что в Ейске мягкая и почти неминерализированная вода, в которой нет солей тяжелых металлов, зато содержаться такие вещества, как фтор |
|
|
|
|
© 2006-2016 EYSK.NET |
При полном или частичном использовании материалов с сайта, ссылка на eysk.net обязательна. |
|